Anne Langgaard arbejder i forskellige medier, og hendes praksis kan ses som en nysgerrig undersøgelse af virkeligheden, hverdagen og de systemer som verden er bygget op af. Gennem udforskning af bl.a. dagligdagsmaterialer vendes de ordener som hverdagen er bygget op af på hovedet. I Langgaards værker er udgangspunktet ofte afsøgninger af dagligdagsting og objekter såsom popcorn, tændstikker, A4 papirer, mad og fundne genstande samt leg med virkeligheden i form af små interventioner der griber ind i hverdagen og ved hjælp af humor forsøger at vride virkeligheden en lille smule. Her skabes et poetisk rum og det smukke og poetiske i hverdagsmaterialer understreges gennem en håbløs investering i en banal zoomen ind i de ting vi tager for givet.

Langgaard blander også tekstelementer herunder dagligdagsudtryk, floskler og vendinger fra hverdagen med forskellige materialeeksperimenter og nye konstellationer opstår.  Repetitioner er en del af Langgaards praksis, hvor antallet 1001 er et gennemgående element i hendes værker, hvilket kan ses både i forhold til trivielle ubevidste gentagelser i dagligdagen samt henter referencer fra eventyrets magi.

Ved at gøre det ordinære extraordinært redefineres virkeligheden. Hverdagen indeholder en særlig og unik poesi, der kan vække nysgerrighed og undren, og ved at tviste eller overraske kan nye historier fortælles og nye verdener måske åbnes.

Anne Langgaard har studeret Fine Art på Chelsea College of Art and Design i London (2011-13), og har udover sin individuelle praksis også duoen Walther&Langgaard med kunstner Anna Walther, hvor de kuraterer udstillinger i ikke-gallerirum.